Karim Schumann

So wie ein grosser Komponist mit seiner Musik die Emotionen seines Publikums berührt, so emotional berührend sind Karims kulinarische Kreationen. Sei es im Vitznauerhof am Vierwaldstättersee, im Waldhotel Davos oder auch Münsterhof oder Restaurant Helvetia in Zürich. Überall hinterließ Karim ein kulinarisches Erbe, welches schwer anzutreten ist. 

Und nun komponiert er in unserer Oepfelchammer kulinarische Reisen in der Tradition vergangener Generationen.

Andreas Himstedt

Nach einem Leben der Entdeckungen und Reisen, der Erfahrungen und beruflichen Erfolge, hat Andreas sich der Tradition seiner Familie besonnen und seiner Leidenschaft als Gastgeber, und führt nun in seinem Elternhaus die Oepfelchammer, so wie es seine Grosseltern und seine Mutter es schon getan haben. Den Hackbraten hat Karim beigesteuert.